Je to žraso! Mleté maso na cibuli, se zelím, sýrem a zakysanou smetanou.

Když jsem se rozhodla zkusit tuto kombinaci, kterou jsem okoukala v Rusku, tak se přiznám, moc jsem tomu nevěřila. Říkala jsem si co na tom může být, uvidíme... No a skončilo to nadšením. Vážně úžasná kombinace. Vše k sobě sedlo jako hrnec na prdíznu. Jsem nadšená a skutečně se těším, až budu dělat znovu. Tentokrát k tomu udělám i bramborovou kaši, myslím, že to bude skvělá kombinace. Nezdá se to, ale je to rychlé, lehké a za chvíli už se to peče v troubě.

Budete potřebovat:

600-800 g mletého masa mix (hovězí + vepřové)

(dala jsem 800g, ale kdo nechce mít dominantní chuť masa, klidně může dát 600g, abyste dobře vnímali všechny chutě z ingrediencí)

slanina cca 100g (nejlépe domácí nebo kvalitní)

koření do masa: bylinky, pepř, sladká paprika, sůl (dejte co máte rádi, směs musí být dobře ochucená a osolená)

velké cibule (tak aby jste z nich udělali 8 koleček, cca 0,7-10 mm)

dijonskou hořčici (když není, zvládne to i klasická)

malou hlávku zelí (čtvrt až půl hlávky nakrouháme)

zakysanou smetanu 1 ks (čím více procent, tím lépe, minimálně však 15%)

nastrouhaný na hrubo sýr - množství cca 150g, jak se vám to na maso vejde :-) (dala jsem mozzarellu, můžete dát eidam, goudu, někdy zkusím i ementál)

kopr

Pokud nevíte jak na to, pusťte si video :-)

A teď jak na to:

Nakrájíme si 8 velkých koleček cibule, pomažeme je hořčicí, poté dáme na každé kolečko ochucenou masovou směs (maso, koření, slanina na kostičky).

Na maso opatrně poklademe zelí (nakrouháme na tenko, trochu posolíme a rukama pár minut mačkáme - vše viz video).

Poté na zelí poklademe nastrouhaný sýr. A poslední věc: Nejlépe zdobičkou přidáme na závěr i zakysanou smetanu. Mírně posypeme koprem. Hotovo.

Nyní dáme na pečícím papíře odkryté péct na nižší příčku v troubě na 150 stupňů, cca 45 minut. Samozřejmě hlídáme, každá trouba peče jinak :) .

A můžeme se do toho pustit. Neskutečná dobrota je na světě :-) .

Jedli jsme to jen tak, ale napadlo mě zkusit k tomu prostě běžnou přílohu, například bramborovou kaši, brambory, nebo jen zeleninový salát. Kamarádku také napadlo, dát to tak jak to je to nahřátých bulek, jako zvláštní hamburger. Fantazii se meze nekladou a jak to nakonec uděláte, ponechám na vás :-)

Přeji vám dobrou chuť a jestli máte jakékoliv otázky, klidně se ptejte, ráda odpovím :-) .