Omáčka "Rozlítaní ptáčci" (autorský recept)

Miluji tuhle omáčku, protože je rychlá a moooooc dobrá. Určitě vyzkoušejte, stojí to za to !

Budete potřebovat:

500g masa (buď hovězí, nebo vepřové, nebo mix)

3-4 vejce natvrdo

2-3 větší okurky

4 párky

15dkg slaniny

1 velká cibule

2-3 lžíce plnotučné hořčice

tmavou jíšku (nebo zahustěte dle svých zvyklostí)

sůl

pepř

česnek (buď rozdrcený čerstvý, nebo sušený - dejte tak abyste ho jemně v chuti cítili)

sádlo (nebo olej, mám raději sádlo)

majoránku - dle chuti, pro doladění vůně a chuti

voda cca 1,5 litru

Množství čehokoliv si můžete přizpůsobit, ubrat, přidat, můžete si vychytat, jak vám to vyhovuje :-) . Každopádně dodržte ingredience, aby chuť byla skvělá, když něco vynecháte, už to nemusí být ono.

Jak na to:

Nejdříve osmahneme na drobno nakrájenou cibulku, přidáme slaninu na kostičky, maso (kostky), které osolíme a opepříme, přidáme nakrájené párky na kolečka, opět hezky opečeme. Zalijeme trochou vody a přidáme majoránku a česnek. Poté přidáme na drobno nakrájené okurky a hořčici. Zalijeme vodou a dusíme na mírném plameni nejméně hodinu. Na závěr přidáme nakrájená vajíčka (můžete protlačit kolečkem, kterým protlačujeme brambory na salát) a zahustíme tmavou jíškou. Dochutíme solí. Kdo má rád mírně ostřejší, tak se omáčka ani chilli nebrání :) . Hotovo, přeji vám dobrou chuť. Nejlepší je omáčku podávat s rýží.