Těstoviny s omáčkou z mascarpone a špenátem, sypané chorizem a ořechy

Jelikož ráda obměňuji to, co vařím, ať to není nuda, tak vám představuji další recept, který je rychlý a chuťově super. Doporučuji vyzkoušet :-)

Budete potřebovat: (množství je pro 4 osoby)

těstoviny (je jedno jaké, já použila Paccheri)

3 stroužky česnek (drcený nebo na kousíčky)

500 g mascarpone

400 ml kuřecí vývar

100 g čerstvého baby špenátu

100 g sušených rajčat, nakrájené na kousky

120 g salámu Chorizo na kostičky

40 g nasekaných vlašských ořechů

olej

sůl

pepř

TIP: Chorizo je hodně aromatický salám, pokud vaříte pro děti, doporučuji ho nahradit šunkou.

Jak na to:

Dáme vařit osolenou vodu na těstoviny a uvaříme je.

Na pánvi po dobu cca tří minut opékáme chorizo s ořechy.

Poté směs dáme do mističky.

Opět na pánvi opékáme cca dvě minuty česnek s rajčaty.

Poté přilijeme vývar a vložíme mascarpone a přivedeme k varu.

Poté vložíme špenát, zamícháme, dochutíme případně solí a pepřem.

Kdyby se vám zdála omáčka málo hustá, můžete jí mírně zahustit.

Hotovo :)

Na talíři servírujeme těstoviny s omáčkou, těstoviny posypeme směsí z choriza a ořechů.

Dobrou chuť vám přeji.

Jakékoliv vaše dotazy ráda zodpovím :-) .