Vaječný toust se sýrovou omeletou

Další úžasný recept od mého muže, co dodat, opět to bylo prostě skvělé :-) . Kdo miluje sýr, tak si tuto snídani zamiluje.

Budete potřebovat:

(množství pro jednu porci)

1 toust

1 vejce

200g sýra dle chuti (nejlépe gouda, ementál...)

koření dle chuti (dáváme cayenský pepř, sladkou papriku)

sůl

zelenina na posypání dle chuti (dáváme jarní cibulku, papriku na jemno)

omeletu můžeme posypat petrželkou či pažitkou

obloha (paprika, rajčata, okurka) (opět dle chuti)

Jak na to:

Toust prstem uvnitř pomačkáme, vytvoříme takové "korýtko" (viz. video). Dáme na pánev vymazanou máslem, do "korýtka" rozklepneme vejce, posolíme a posypeme kořením. Nastrouhaným sýrem orámujeme toust ze všech stran, kolem dokola, sýr dáme i mírně na samotný toust. Zapneme plotýnku na slabší plamen (lepší dělat pomalu, ať se sýr zespodu nepřipálí) . Přiklopíme poklicí a děláme 5-7 minut (aby bílek ztuhl a sýr udělal pevnější krustu jako omeletu, aby nebyl jen roztátý). Poté omeletu přesuneme na talíř, posypeme jarní cibulkou, paprikou a bylinkami. Přidáme oblohu. Hotovo :-) Užijte si snídani. Já si jí rozkrájela na několik trojúhelníčků a jedla jako pizzu.

Tip: Doporučuji použít ementál, goudu apod., mozzarellu moc ne, špatně dělala tužší krustu, zůstává jen roztečená.