Úžasný rajčatovo-vajíčkový salát

V naší skupince pohodových domácích kuchařek a kuchařů, jsem včera našla salát od stálé členky a musela jsem jej hned dnes udělat. A jelikož mě výsledek příjemně překvapil, tak se s vámi musím o něj podělit. Pátrala jsem i po jiných receptech na netu a našla, že tento salát lze přizpůsobit tak, jak zrovna máte chuť.

TIP 1:

Členka Soňa Zupi-Limberkova uvádí tento recept: rajčata, cibulka, vejce natvrdo, majolka, sůl, nastrouhám čerstvý pepř a hotovo...,vše samozřejmě podle chuti, přiměřeně přiměřeně.

Rajčata pustí dost šťávy, tak si dej nejdřív trochu majolky, nech 20min odstát a pak si dochut. Mamča dávala občas ještě salám junior nebo podobný.

TIP 2: Dělala jsem i podle tohoto receptu a přijde mi to jako ideální kombinace:

https://recepty.vareni.cz/rajcatovy-salat-s-vejci/?fbclid=IwAR3B3-wLhG8HtiEw3XiHmERG3f1hO5zui28dzJM_rudnCQiMbLdOZzkzXH8

A pro jistotu jej sem zkopíruji, trošičku poupravím. Ještě chci uvést, že salám není potřeba přidávat, pokud je někdo vegetarián. Také zmíním, že lze přidat i sýr, pokud máte rádi :) .

Ingredience:

• 8 ks vajec

• 1 ks větší cibule

• 1 lžíce plnotučná hořčice

• 15 ks rajčat ( dala jsem středně velké na keříku)

• 5 lžic tatarská omáčka nebo majonéza

• pepř a sůl

• salám, nejlépe šunka nebo junior

• možno přidat i sýr

Jak na to:

Vejce uvaříme natvrdo. Uvařená vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Nakrájíme rajčata a cibuli nadrobno.

Smícháme dohromady nakrájené rajčata, cibuli a vajíčka. Přidáme tatarskou omáčku, trochu hořčice a dochutíme solí a pepřem. Rajčatový salát důkladně promícháme.

Rajčatový salát s vejci jíme ihned nebo ho ještě chvilku necháme vychladit v ledničce. Rajčatový salát s vejci podáváme nejlépe s pečivem.