Jednoduchý a výborný turecký chléb

Tento konkrétní recept jsem objevila v daleké cizině a nyní ho přináším vám. Chlebové turecké placky doma všem moc chutnali a tak doporučuji, abyste zkusili též, určitě nebudete litovat :-) . Není to nic těžkého, lehce je zvládnete, nebojte :-) .

Co budete potřebovat:

Na těsto:

500 g hladké mouky

celý pytlík sušeného droždí

150 ml teplé vody (smíchané s droždím)

150 ml mléka (pokojová teplota)

sůl (podle chuti, těsto by mělo být mírně slané)

3 lžíce olivového oleje

Na potření:

rozehřáté máslo nebo olivový olej

Do másla nebo oleje přimíchejte bylinky a koření.

Já dala rozdrcený česnek, italské koření, provensálské bylinky a sůl s alpskými bylinkami.

Jak na to:

Všechny suroviny na těsto si smíchejte v míse. Droždí nasypu do teplé vody a rozmíchám, poté také přiliju k ostatním surovinám (další vodu nepřidávejte, smíchám 150 ml teplé vody s droždím, tím pádem nedáváte znovu 150 ml teplé vody) .

10 minut hněteme, můžete klidně robotem, dělám ráda ručně, sednu si, mísu dám do klína a v klidu hnětu a hnětu a přímo pod rukama cítím, jak se mi lepkavá hmota mění na krásně tvárné těsto.

Poté dáme těsto do mísy, potřeme olivovým olejem a dáme kynout na teplejší místo na hodinu.

Po hodině vyndáme těsto a rozřízneme jej na 5-6 kusů. Každý kousek jemně podsypeme moukou, můžete zkusit i nepodsypat, jestli se to nebude lepit, čím méně mouky, tím lépe, trochu moukou poprášíme vrch a rozválíme na placku tlustou cca 3 mm.

Poté placky dáme na suchou pánev, nedávejte žádný olej, jen musí mít pánev nepřilnavý povrch. Opékáme na každé straně cca 3 minuty.

Poté placku potřeme směsí (olej s bylinkami a kořením, česnekem...), pokud je oleje (másla) málo, přilijeme a dotřeme po celém povrchu.

Ihned podáváme. Můžeme jíst samotné, nebo si k němu dát na co máme chuť: zeleninu, maso, dip...

Přeji vám dobrou chuť :-) Pokud máte jakékoliv dotazy, ptejte se, ráda odpovím.

Kontaktní formulář je na úvodní stránce tohoto webu.