Vaječná XXL omeleta se zeleninou a šunkou

Tato úžasná snídaně od mého muže stojí za to, si udělat. Chuťově naprosto dokonalá. Ničeho se nebojte, vypadá to těžce, ale když nebudete panikařit, povede se :)

Jak je vidět na videu, i manželovi se omeleta roztrhla, ano, padlo pár peprných slov, ale motáním další vrstvy se vše opět vyrovná a nikdo to nepozná. Proto radím klid a odvahu :) Tak jdeme na to:

Co budete potřebovat:

1 větší rajče

1 jarní cibulku

červenou, oranžovou nebo žlutou papriku, 1 kus, je jedno jakou barvu papriky si vyberete :)

šunka nebo junior

8 vajec

plátkový sýr

pepř

sůl

olej na smažení nebo máslo

Jak na to:

Vše (kromě sýra) nakrájíme na drobno (kostičky) a smícháme s vajíčky. Opepříme a mírně osolíme. Řádně směs ručně prošleháme.

Rozehřejeme pánev, dáme trochu oleje, poté z nádoby ze směsí dáme na pánev množství, jako kdyby jsme dělali klasicky jednu omeletu.

Jakmile uvidíme, že už je omeleta téměř hotová, začneme z jedné strany motat. Zamotáme do poloviny a jak jste v půlce, tak položíte dva plátky sýra (viz video) a zamotáte omeletu téměř do konce, na pánvi necháme cca 3 cm konce, pak celý smotek vezmete a posunete na levou stranu pánve až úplně k okraji. Na pánev přilijete další část směsi, která se spojí s těmi cca třemi centimetry, co jste nechali na pánvi. Poté opět zamotáte, necháte 3 cm a přilijete další část směsi a tak pořád dokola, dokud máte směs. Nezapomeňte vždy proložit plátky sýra. A podáváme :)

Přeji všem dobrou chuť a úžasnou snídani :)