Španělská omeleta

Další úžasná variace pro neobvyklou snídani, opět vytvořena mým manželem, aby mě překvapil a tudíž se nyní podělím s vámi o recept.

Nemusíte se bát, stačí pár ingrediencí, trocha odvahy a vytvoříte něco, za co vám jistě budou doma líbat ruce, jak jim to bude chutnat :) Tak pojďme na to :)

Budete potřebovat:

• 3 větší brambory

• 5 vajec

• 1/2 cibule

• 4 plátky šunky

• 8 plátků sýra

• sůl

• olej

Jak na to:

Do hlubší pánve přidejte olivový olej (cca 2 polévkové lžíce). Rozehřejte a přidejte oloupané a nakrájené brambory na kostičky + nakrájenou cibuli na větší kousky. Posolte a nechte vše vařit za stálého míchání vařečkou asi 10 minut.

Poté pomalu vařečkou brambory začněte v pánvi rozmačkávat, pokračujte, dokud nebudou rozmačkány všechny (jako když děláte šťouchané brambory).

Poté dejte do mísy 5 vajec, osolte a vidličkou rozmíchejte.

Přidejte rozmačkané brambory s cibulí z pánve a smíchejte s vejci, dokud nevznikne dobře promíchaná směs.

Na čistou pánev dejte rozehřát cca lžíci olivového oleje a přidejte 1/3 směsi. Pohybama pánví dosáhněte rovnoměrného rozložení směsi, pokud vám to nejde, pomožte si vařečkou.

Položte na směs 4 plátky sýra (eidam, mozzarella, gouda apod), poté 4 plátky šunky a poté opět 4 plátky sýra. Plátky rozprostřete po celé ploše směsi, ale pozor, okraje nechte volné.

Poté dejte zbytek směsi a rozprostřete vařečkou opět po celé šíři pánve. Nechte volně opékat 5 minut.

Po cca pěti minutách přiklopte pánev talířem a vyklopte směs na něj.

Vraťte prázdnou pánev na plotýnku a z talíře šoupněte omeletu zpět na pánev.Poté vařečkou ukormidlujte okraje omelety, aby měly kulatý tvar a nechte opět 5 minut opékat.

Poté máme hotovo a můžeme podávat.

Přeji vám dobrou chuť :)