Koláčky jako od babičky - recept i pro domácí pekárnu

Jsou prostě jednou za čas úžasné, když se vytáhnou z trouby, jsou jako malované. Doporučuji určitě nezapomenout dát drobenku, ona zabrání přetečení náplně, pěkně se snaží udržet jí tam, kde má zůstat :-) . Pojďme na to:

Budete potřebovat:

250 ml vlažného mléka

150 ml oleje

500 g hladké mouky

špetka soli

3 polévkové lžíce cukru

21g čerstvého droždí (možno použít i sušené droždí)

Ingredience pro náplň koláčků: tvaroh, povidla, mák, pudink apod.)

Ingredience pro drobenku: hrubá mouka, cukr, máslo

Jak na to:

Uděláme si kvásek, poté zapracujeme ostatní suroviny, necháme hodinu kynout na teplém místě. To je postup klasický :-) .

Pro domácí pekárnu:

Všechny ingredience dáme do nádoby v pekárně a zapneme program Těsto.

Vykynuté těsto rozválíme válečkem na tloušťku 0,5 - 0,7mm.

Hrnečkem vykrojíme kolečka. Dnem menšího hrnečku vytlačíme do kolečka prohlubeň.

Do té prohlubně dáme vámi zvolenou náplň.

Připravíme si drobenku z másla, hrubé mouky a cukru. Rozšlehaným vejcem pomažeme kraje koláčku okolo náplně a posypeme náplň drobenkou.

Rozehřejeme si troubu na 170 stupňů a pečeme koláčky do zlatova.

Hotovo. Nechte je chvilku zchladnout a pak s do nich zvesela pusťte :-)

Z této dávky jsem měla 24 větších koláčků.

Skrze recept jsem se inspirovala tímto: https://www.toprecepty.cz/recept/13413-jednoduche-kynute-testo-na-cokoli-slane-i-sladke/