Luxusní máslové housky

Tento recept jsem objevila jak jinak, než za hranicemi. Hned mě zaujal a rozhodla jsem se ho zkusit. Výsledný produkt vypadá mimořádně, garantuji, že s ním každého ohromíte! Housky plné lahodného másla, ta vůně, když se pečou, ta jemnost a křehkost a v neposlední řadě i vizuální ráj. Tohle stojí za to zkusit, věřte mi ! Připravit těsto není vůbec nic složitého. Připravovala jsem ho společně s dcerkou. Autorka radí vše udělat ručně, no já zvolila robota na nejnižší stupeň, jak se rozhodnete vy, je na vás :-) .

Příště chci zkusit obdobné, ale jako sladkou variantu. Když se povedou, dám recept opět sem :-).

Tak jdeme na to:

Budete potřebovat:

100 ml teplé vody

200 ml teplého mléka

3 vejce

30 g změklého másla do těsta

změklé máslo na potírání

60 ml oleje

2 lžíce cukru

sáček sušeného droždí

1 lžička soli

570 g hladké mouky

nějaký posyp (nemusí být) (doporučuji lněné semínko nebo sezam)

https://www.youtube.com/watch?v=uSjSai9ZMlU

Jak na to:

Nejdříve smícháme v míse vodu a mléko, poté olej, poté dva bílky a jeden žloutek, dvě lžíce cukru a nasypeme sáček droždí. Řádně promícháme. Poté postupně přimícháme mouku, poté lžičku soli a 30 g měkkého másla. Vše nejlépe ručně hněteme cca 5 minut. Poté těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě hodinu kynout.

Po vykynutí rozdělíme těsto na 12 kuliček. Z každé kuličky vyválíme oválek, který potřeme měkkým máslem a podélně cca 1 cm až 1,5 cm od sebe rozřežeme. Kraje neřežeme, začínáme cca 1 cm od kraje. Poté začneme jemně, s citem, motat na šikmo, viz video. Po umotání přiložíme oba konce k sobě a utvoříme uzavřené kolečko, kraje k sobě přimáčkneme.

Položíme na plech na pečící papír a rozehřejeme si troubu na 180 stupňů. Housky přikryjeme utěrkou a necháme ještě 20 minut kynout. Poté potřeme směsí ze dvou žloutků a jednoho bílku a posypeme sezamem, lněným semínkem, nebo nesypeme ničím.

Dáme péct na cca 20 minut na nižší pozici v troubě, kdybychom je daly na střed, tak zvrchu rychleji ztmavnou a nebudou do zlatova.

TIP: Dejte do trouby malý pekáček apod, do něj vařící vodu, ať se vytvoří pára. Těsto pak lépe vyběhne. To platí pro všechny kynutá těsta.

Přeji vám dobrou chuť ! Věřím, že nebudete zklamaný a tento recept si oblíbíte :-) .

Pokud máte jakékoliv dotazy k receptům, ptejte se, ráda odpovím.