Úžasná bábovka s tvarohem a meruňkami

A tak mi členka mé skupinky o vaření opět dala tip na další úžasnou bábovku, o kterou se zde s vámi podělím :-) .

Ingredience:

Těsto:

3 celá vejce + zbylý bílek z tvarohové náplně 150g krystalu 60ml oleje 100ml mléka 300g polohrubé mouky 2 lžíce holandského kakaa 1 prášek do pečiva špetka soli

Náplň: 500g měkkého vaničkového tvarohu 1 žloutek 4 lžíce moučkového cukru 4 lžíce smetany ke šlehání (31%) 1 vanilkový cukr 1 vanilkový pudinkový prášek (37g) mimo to meruňkový kompot

Jak na to:

Náplň: V míse jen vařečkou umícháme tvaroh se smetanou, žloutkem, oběma cukry a pudinkovým práškem.

Těsto: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přišleháme olej a mléko a pak už jen vařečkou vmícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli. Polovinu těsta nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy, zalijeme tvarohovou náplní, poklademe meruňkami a zalijeme zbytkem těsta.

Pečeme 45 minut na 160 stupňů. Doba a teplota jsou pouze orientační, řiďte se zkušenostmi se svou troubou. Hotovou bábovku necháme ve formě zcela vychladnout a pak teprve vyklopíme, aby se nám nerozpadla!!!

zdroj.tipnavýlety

Fotografie jsou Štěpánky Koutové, která mi je dovolila sdílet na mém webu :) .